Rozrywka

Szparagi Lasagne Giada De Laurentiis to „prawdziwy oszałamiający smakołyk na talerzu”

Szparagowa lasagne, autorstwa gwiazdy Food Network, Giady De Laurentiis, jest świeższym, jaśniejszym kuzynem.

Bardziej zielona wersja klasycznej zapiekanki szefa kuchni jest dokładnie tym, czego wymaga chłodna letnia kolacja i jest to prosty, elegancki posiłek.

Giada De Laurentiis | Cindy Ord/Getty Images dla NYCWFF

Szparagi Lasagne De Laurentiis to klasyczna wersja tradycyjnej włoskiej potrawy

Jako Codzienny włoski gospodarz pisze w swojej książce kucharskiej Kuchnia Giadyjej wegetariańskie wirowanie na naczyniu do zapiekanek jest znacznie lżejsze niż oryginał.

„Jeśli uważasz, że zwykła lasagne z sosem pomidorowym jest zbyt ciężka na letnie posiłki, jest to świetna alternatywa i naprawdę oszałamia na talerzu” – pisze. „Pesto z suszonych pomidorów nakłada się warstwami między makaron i warzywa, dodając odrobinę słodyczy do dania”.

Przepis wymaga oliwy z oliwek, płatów lasagne, suszonych pomidorów w słoikach, świeżych liści bazylii, tartego parmezanu, pokrojonej w kostkę pancetty, posiekanych świeżych ząbków czosnku, czterech pęczków szparagów pokrojonych i pokrojonych na 1-calowe kawałki, ricotty z pełnego mleka i sery mozzarella i niesolone masło.

Kolejny pyszny przepis ze szparagami z Giada De Laurentiis z Food Network.

Bardziej zielona lasagne szefa kuchni jest warta wysiłku

Najpierw De Laurentiis przygotowuje makaron lasagne i odkłada je na bok, aż będą gotowe do złożenia dania.

Następnie nadszedł czas, aby zrobić sos pesto: „To nie jest twój klasyczny sos”, mówi De Laurentiis w filmie Food Network, link poniżej, o tym przepisie. „Ale będzie pięknie wyglądać ze szparagami”.

Odsączone suszone pomidory łączy się w robocie kuchennym z „dużą ilością” liści bazylii: „Nie musisz niczego kroić, bo robot robi to wszystko za Ciebie” – dodaje.

Należy pamiętać, aby składniki nie wirowały w malakserze. Szef kuchni mówi, że to, czego szukasz w tym pesto, nie jest gładkim sosem, ale „grubym kotletem”. Tak więc mieszaj mieszankę bazylii i pomidora, aż zostanie grubo posiekana.

Dodaje parmezan bezpośrednio do pesto i odstawia na bok.

Pancetta jest siekana, smażona i umieszczana na talerzu. Następnie na tej samej patelni gotuje się posiekany czosnek i cebulę, soli i pieprzem. „Chcesz przyprawić każdą warstwę, a sól faktycznie pomoże zmiękczyć cebulę i czosnek” – zauważa. Dodaj posiekane szparagi i ugotuj je razem z cebulą. Gdy wszystko jest ugotowane, miesza się je z ricottą.

W naczyniu do pieczenia 13 x 9 część pesto jest rozsypywana na dnie naczynia, a następnie warstwa płatków lasagne. Na ten makaron trafia połowa mieszanki szparagów/ricotty, a następnie jedna trzecia sera mozzarella i parmezan. Powtórz te warstwy i piecz w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 25 minut.

Uzyskaj pełny przepis i recenzje na stronie Food Network lub w Kuchnia Giady książka kucharska.

Domowi kucharze chwalili podejście De Laurentiis do tradycyjnej lasagne

Udowadniając, że na każdy sezon jest lasagne, wersja tej klasyki ze szparagami Giada De Laurentiis otrzymała kilkadziesiąt pięciogwiazdkowych ocen od recenzentów na stronie Food Network.

„Bardzo łatwo się składa, a smak jest wspaniały. Suszone pomidory, pancetta i bazylia tak dobrze komponują się ze szparagami. Świetne danie!” – napisała jedna osoba.

Inny domowy kucharz stwierdził, że przepis De Laurentiisa uczynił wierzących spośród kilku purystów lasagne: „Wow, ta lasagne była absolutnie pyszna! Moja rodzina mocno mnie przeżyła, gdy zobaczyła, że ​​nie ma sosu, jak w tradycyjnej wersji. Ale po pierwszym ugryzieniu byli uzależnieni. Łatwy, wilgotny i bardzo aromatyczny.”

ZWIĄZANE Z: Giada De Laurentiis Prosciutto Lamb Burger to cud o niskiej zawartości węglowodanów bez bułek

Related Articles

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to top button