Źle robisz jajka – składnik, który musisz dodać PO rozpoczęciu gotowania

JAJKA są takim podstawowym produktem śniadaniowym, że być może nigdy nie zastanawiałeś się nad sposobem ich gotowania.

Znany szef kuchni Gordon Ramsay podzielił się swoją profesjonalną strategią dotyczącą tego dania, a sekretem nie są wymyślne narzędzia ani organiczne jajka z wolnego wybiegu.

3

3

W rzeczywistości liczy się tylko to, że we właściwym czasie dodasz kluczowy składnik.

Ramsay opublikował samouczek na TikTok i przeprowadził fanów przez swój trzyetapowy proces.

Do smaku potrzebne będą jajka, odrobina oliwy, sól i pieprz oraz najważniejszy składnik: zimne masło.

„Zacznij od odrobiny oliwy z oliwek” – poinstruował Ramsay.

Szybko podgrzej olej na patelni, a następnie zdejmij go z ognia, zanim zbierzesz jajka.

„Lekko rozbij jajka na płaskiej powierzchni” – kontynuował szef kuchni, pokazując, jak dodał dwa jajka na ciepłą, ale nie gorącą patelnię.

Po dodaniu jajek możesz je doprawić na patelni i włożyć z powrotem do palnika.

„Dodaj odrobinę soli, pieprzu, podgrzej i pozwól mu się dobrze i powoli gotować” – powiedział Ramsay.

Następnie nadszedł czas na dodanie magicznego składnika: masła.

Z zimnego patyczka prosto z lodówki pokrój małe kawałki masła.

„Przynieś to małe masło z boku”, polecił Ramsay, dodając kawałki masła wzdłuż krawędzi patelni.

– Zobaczysz, jak się pieni – kontynuował. „Kiedy to masło zaczyna się pienić, gotuje się wierzch jajka”.

Dodając masło, gdy jajka są już na patelni, wierzch jajek będzie chrupiący bez obciążania olejem.

Ugotuj jajka do pożądanej konsystencji, a następnie podawaj je razem z kiełbasą i naleśnikami, na resztki ryżu lub na warstwie młodej zieleniny.

Krawędzie pozostaną nienaruszone, gdy przeniesiesz się na talerz, prowadząc do pięknego śniadania, lunchu lub kolacji.

3